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低温調理器 ローストビーフ

今回は【以前の記事】で紹介した、低温調理器 クオシナ FSV-300で、料理を作ってみたので料理を紹介したいと思います。 低温調理器デビューは、程よいサイズの塊肉がスーパーにあったので、ローストビーフに挑戦してみました。 クオシナの低温調理器のレシピブックに倣って、温度は57℃で3時間(お肉は400g~500gくらい) お肉を常温に戻して、塩・ブラックペッパーとスパイス(ナツメ…

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低温調理器

ずっと気になっていたアイテムをついに買いました。 少し前からボニークが話題になって流行った低温調理器です。 買ったのはボニークよりお買い得だったクオシナな低温調理器です。 フカイ工業というメーカーのクオシナ FSV-300 本体は白ベースでオシャレな感じです。 操作パネルはタッチパネル式で、電源ボタンと温度、時間の設定だけのシンプルなもの…

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牡蠣 パスタ

買い物に行けなかったので、冷蔵庫・冷凍庫にあるもので、簡単に適当パスタを作りました。 あまり食材も残ってなかったので、以前に業務用スーパーで買って冷凍庫にストックしてあった、冷凍牡蠣を使ってオイル系パスタに。 買い物に行けないとか、休みの日に家から出るのが面倒なとき用に、ひとりメシなら1食~2食くらいはどうにかなるようにストックしてあります。 ストックと言っても冷凍…

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